|
|
Frittata Met Paprika, Champignons En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram champignons,
- 1 rode paprika,
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 el bieslook (vers)
- 1 el peterselie (vers)
- 2 el olijfolie
- 6 eieren
- 2 el melk
- 100 gram gemalen oude kaas
- 100 gram mozzarella
- vers gemalen peper en zout
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Was de paprika en snijd hem in stukjes.
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in een pan en bak de ui met de knoflook ca. 2 minuten.Champignons en paprika toevoegen, en ca. 5 minuten meebakken.
- Eieren loskloppen met de melk, zout en peper, bieslook en peterselie.
- Het groentemengsel met schuimspaan in een ingevette taartvorm scheppen.
- Eimengsel erover schenken en alles glasstrijken.
- Bestrooien met de oude kaas en de stukjes mozzarella.
- Frittata in het midden van de voorverwarmde oven plaatsen en in ca. 20 minuten gaar en goudbruin bakken.
|
|
|